Paris. Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits, Français 21659

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Source des données : BnF Archives et manuscrits

  • Droits sur les porcs, 1716-1730 (fol. 13). — Communauté des charcutiers, 1475-1719 (fol. 30) ; — Contrôleurs visiteurs des poids et mesures (fol. 85). — Observation des dimanches et fêtes ; lettre de Joly de Fleury (fol. 91). — Juridiction de la Grande boucherie sur les charcutiers, 1621-1668 (fol. 100). — Droits des officiers de la marchandise des porcs (fol. 114). — Jurés languayeurs, courtiers, vendeurs, visiteurs et inspecteurs contrôleurs de porcs, 1415-1718 (fol. 122). — Volaille, oeufs, beurre, fromage, gibier, 1367-1719 (fol. 285), — Marchandise de volaille, 1367-1541 (fol. 203). — Maîtres poulaillers, 1369-1661 (fol. 306).

Sujets et thèmes

Source des données : BnF Archives et manuscrits

  • Administration. -- Recueils et mélanges : Ancien Régime.
    Beurre.
    Bouchers.
    Charcutiers.
    Delamare, Nicolas. -- Collection sur l'administration et la police.
    Fromage.
    Gibier, Règlements relatifs au.
    Joly de Fleury, Guillaume-François, procureur général au Parlement de Paris. -- Lettres.
    Oeufs.
    Paris. Administration et institutions. -- Police, collection Delamare.
    Paris. Métiers. -- Bouchers.
    Paris. Métiers. -- Charcutiers.
    Poids et mesures.
    Police. -- Delamare.
    Porcs.
    Viande.
    Vivres.
    Volaille.

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