Paris. Bibliothèque nationale de France, Département des manuscrits, Français 21655

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Présentation du contenu

Source des données : BnF Archives et manuscrits

  • Lettre de Joly de Fleury (fol. 33). — Jurés de la communauté des bouchers, 1551-1720 (fol. 66). — Lettre de La Reynie (fol. 83). — Grande boucherie, 1365-1691 (fol. 112). — Mémoires et factums pour et contre les marquises de Thiange et de Montespan, dans l'affaire des boucheries de l'apport de Paris et du Cimetière-Saint-Jean ; lettres de M. Robert, procureur du roi au Châtelet (fol. 244). — Tueries, échaudoirs, puisarts, 1363-1741 (fol. 246). — Bouveries (fol. 365).

Sujets et thèmes

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  • Abattoirs.
    Administration. -- Recueils et mélanges : Ancien Régime.
    Bouchers.
    Bouveries.
    Delamare, Nicolas. -- Collection sur l'administration et la police.
    Joly de Fleury, Guillaume-François, procureur général au Parlement de Paris. -- Lettres.
    La Reynie, Nicolas-Gabriel de. -- Lettres.
    Montespan, Françoise-Athénaïs de Rochechouart, marquise de.
    Paris. Administration et institutions. -- Police, collection Delamare.
    Paris. Métiers. -- Bouchers.
    Police. -- Delamare.
    Robert, commissaire au Châtelet.
    Thiange, Gabrielle de Rochechouart, marquise de. -- Mémoires à son sujet.
    Viande.
    Vivres.

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