Paris. École nationale supérieure des beaux-arts, Ms.495

Ma sélection

Titre attesté :
- L'Art de trancher la viande et toute sorte de fruicts à la mode italienne et nouvellement à la françoise
Autre libellé du document :
- Paris. ENSBA, Ms. 495
- Paris. École nationale supérieure des beaux-arts, Ms.495
Conservé à : Paris. École nationale supérieure des beaux-arts
Auteur : Jacques Vontet (16..-16..) | Matthias Giegher (1589-1632)
Date de fabrication :
- 1630 - 1660 (Source : Alexandrine)
- 1646 : (Circa) (Source : Alexandrine)
Aspects codicologiques :
- Haut. en cm : 24,5
- Larg. en cm : 18
- Cahier de 44 feuillets comprenant 37 planches gravées. Le nombre de pages et de planches varie d'un exemplaire à l'autre : 41 planches sur l'exemplaire de Metz, le plus complet, 33 sur celui de la BnF

Numérisations

Manifeste IIIF

Numérisation intégrale

Source des données : Alexandrine

Texte qui a circulé sous forme manuscrite essentiellement. Une quinzaine d'exemplaires seraient connus à ce jour. Ils sont attribués soit à Vontet vers 1646 à Paris, soit à Petit au XVIIIe siècle