Taillevent (1314?-1395)

Identifiant Biblissima+ : https://data.biblissima.fr/entity/Q15661

  • Autres graphies :
    • TAILLEVANT
    • Guillaume Taillevent
    • Guillaume Tirel (maître des cuisines du roi, v. 1310-1395)
    • Taillevant
    • Taillevent
  • Naissance : 1314
  • Mort : 1395
  • Notes :
    • Cuisinier du roi Philippe VI de Valois, connu sous le nom de Taillevent (Source : BnF)

Œuvres et textes associés

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Notice bibliographique

Source des données : Bibliotheques françoises

TAILLEVANT, queux du Roy de France Charles septiesme, c'est à dire son grand cuisinier, ou maistre de sa cuisine &c. aucuns l'appellent en Latin Tailleiaetus. Il a escrit en François, un livre de l'art & science d'apprester toutes sortes de viandes: Ce livre s'appelle communément Le grand Cuisinier, & a esté imprimé à Paris par Alain Lotrain & autres. Il florissoit en l'an de salut 1423.

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